غذا و خوراک
قلیهماهی خانگی؛ طعم بوشهر در آشپزخانهٔ شما
دستور سادهشدهٔ قلیهماهی برای کسانی که میخواهند طعم جنوب را در خانه امتحان کنند.
قلیهماهی به شکلهای مختلفی پخته میشود و هر خانواده دستور خودش را دارد. این نسخهٔ ساده، نقطهٔ شروع مناسبی است.
مواد لازم
- ماهی تازه، چند تکه
- سبزی معطر مخصوص قلیه
- پیاز و سیر
- رب یا آبغوره/آبلیمو برای ترشی ملایم
- ادویههای جنوبی بهمیل خود
طرز تهیه
- پیاز و سیر را تفت دهید تا عطرشان بلند شود.
- سبزی را اضافه کنید و ملایم تفت دهید.
- ادویه و چاشنی ترش را اضافه کنید.
- کمی آب بریزید و بگذارید طعمها جا بیفتند.
- در پایان ماهی را اضافه کنید و با حرارت ملایم بپزید.
با برنج یا نان داغ سرو کنید.